In Mexico en andere Zuid-Amerikaanse landen weten ze het allang: de tortilla is hot! De tortilla is populair als streetfood en er zijn talloze mogelijkheden om deze heerlijke ‘pannenkoek’ mee te vullen. In dit boek vind je recepten voor vega-, vis- en vleesvullingen. Dit boek heb ik met veel plezier geschreven voor Karakter Uitgevers, want de Mexicaanse keuken is een van mijn favoriete keukens.